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Articoli
Menù: Cosa, quando e perché
Il menù nel suo significato conviviale, storico e collezionistico è quel cartoncino, o quel libretto, sul quale sono state scritte…
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Eventi
I buoni del pane, il pane dei buoni
In ottobre/novembre 2019 ‘Menù Associati ha collaborato alla mostra ‘i buoni del pane, il pane dei buoni’ organizzata dal Comune…
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Eventi
Fra classico e déco dall’architettura alla cucina futuriste
In occasione dell’inaugurazione del Salone dei Mosaici a Ravenna, nel maggio 2019, è stata presentata una mostra di menù dal…
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Eventi
I menù conviviali delle delegazioni dell’Accademia Italiana della Cucina della Romagna
Insieme con il “Fondo librario Emilio Antonellini” costituito da oltre trecento volumi editi dalla Accademia Italiana della Cucina viene presentato…
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Articoli
I due menù, storie a ritroso
Riguardo le diverse declinazioni del termine menù, in gastronomia si distingue la sequenza delle vivande proposte in tavola dalla loro…
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Articoli
Gualtiero Marchesi e Paul Bocuse sono sempre con noi
A meno di un mese di distanza l’uno dall’altro (26 dicembre e 20 gennaio) sono ascesi all’Olimpo della gastronomia e…
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Eventi
Ungheria: Storie di menù
Ravenna Festival invita orchestre ungheresi su ‘IL GUSTO DELL’OPERETTA’. Quale occasione per accogliere una nazione che ha così forti legami…
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